O Restaurante Sapore D'Itália Ltda. iniciou como Pizzaria no ano de 1992 em uma pequena casa localizada na Rua Santo Antônio, 74 onde ainda continua após 19 anos de funcionamento. Desde seu início foi dirigida por quem gostava de pizzas e as sabia fazer bem.

No início havia poucos trabalhadores. Para garçons alguns jovens estudantes que não tinham experiência na profissão, mas faziam a diferença pelo trato com as pessoas. .A cozinha, o salão, as compras, a lida no forno à lenha era feita pelos dois sócios, cujas famílias trabalhavam inclusive nos finais de semana; não havia folga nem mesmo no dia de Natal, ou feriados.

Os clientes chegaram timidamente: colegas do Banco do Brasil onde os proprietários também trabalhavam, casais, jovens, pessoas que foram cativados pela pizza e pelo atendimento diferenciado. Muitos deles ainda prestigiam a casa e trouxeram seus filhos e até netos que hoje fazem parte da família Sapore.

Com o passar do tempo, os freqüentadores ficaram mais exigentes, forçando o aprendizado e a especialização. Daí o esforço em crescer e melhorar, patrocinar cursos de higiene e trato com alimentos aos funcionários da cozinha e atendimento aos do salão, num trabalho de desenvolvimento contínuo.

Aconteceram erros, mas o aprendizado foi constante. A inexperiência foi substituída pelo trabalho e pela garra. De pizzaria, passou à restaurante - afinal com o nome Sapore D'Itália era necessário ter pasta. E assim, as receitas da "nona" foram fazendo parte do cardápio.

Em 1997, dissolvida a sociedade, o Sapore de Campina Grande ficou com a família Tocchetto. Com o passar do tempo a casa foi ficando pequena, era preciso dar mais conforto aos clientes. Foram anexadas três casas e os aumentos não pararam por aí. Era necessário melhorar a cozinha, construir novas dependências internas, área para funcionários, escritório, uma grande câmara fria e fornos, assim como adquirir terreno para estacionamento e contratar seguranças para a proteção dos clientes e veículos.

Em 2006 o Sapore passou a oferecer Sushi da melhor qualidade preparado, como tudo, com os mais severos padrões de higiene e com produtos de primeira linha.

Em 2010 foi construída a sala de lazer para crianças com brinquedos, piscina de bolas, pula-pula e outros, em local refrigerado onde labora uma professora para bem atendê-las. Do salão, pelas janelas envidraçadas, as mães podem acompanhar os seus filhos brincando.

Também em 2010 o Sapore começou a oferecer almoços nos finais de semana. Feijoadas aos sábados e Buffet variado aos domingos - almoços estes que a cada dia estão mais prestigiados.

Neste ano de 2011 está sendo ultimado o salão de festas e eventos, sonho acalentado pela família há muito tempo, construído obedecendo padrões de segurança e isolamento acústico, além de sala especial para noivas e aniversariantes, fraldário e sanitários com instalações para pessoas com limitações físicas, salas de reunião, cozinha auxiliar e dependências de apoio para bem servir a comunidade campinense.

O restaurante Sapore D'Itália recebeu em todas as edições do prêmio "Diamante de Qualidade", atribuído pelo instituto Diamante de Pesquisas, o título de Melhor Pizzaria da cidade, o que incentiva a manter os bons serviços e aprimorá-los sempre. Após vinte anos de bom funcionamento, o Sapore tem como propósito continuar crescendo e oferecer sempre novidades e fazer o diferencial pelo atendimento e segurança ao usuário.

Temos orgulho de ter como clientes as pessoas que melhor representam a sociedade campinense e que muito nos honram com suas presenças. Queremos continuar nesta cidade onde já temos raízes e produzimos frutos, terra esta que nos prestigia e que tanto amamos.